「餃子の上手な焼き方」
ホットプレート編
① ホットプレートを十分に熱します(200℃~220℃)
② ホットプレートに油をなじませ、冷凍のまま餃子を並べます。
③ 約200ccのお湯(餃子1/3くらい浸かる程度)を入れ、お湯が無くなる寸前まで蒸し焼きにします(目安5分程度)
④ お湯が無くなったらフタを取り、キツネ色に焼き色がついたら出来上がり!!
② ホットプレートに油をなじませ、冷凍のまま餃子を並べます。
③ 約200ccのお湯(餃子1/3くらい浸かる程度)を入れ、お湯が無くなる寸前まで蒸し焼きにします(目安5分程度)
④ お湯が無くなったらフタを取り、キツネ色に焼き色がついたら出来上がり!!
プロ技編
① 鉄フライパンに油をひき、よくなじませます(余分な油は取ります)
② 火をつけ鍋を暖めます。
③ 一旦、火を止め餃子を並べます。
④ 再び火をつけます(火力は鍋全体に火が当たる程度)
⑤ 鍋から煙がうっすらと立ち上がったら水をいれ、フタをします。
⑥ お湯が沸騰していることを確認します。
⑦ 餃子の周りにまだお湯が残っている状態でとろ火にします。
⑧ 水が無くなり、餃子の周りに焦げが出来始めたら焼き上がりです。
※鉄フライパンを使う事がプロ技のポイント！
② 火をつけ鍋を暖めます。
③ 一旦、火を止め餃子を並べます。
④ 再び火をつけます(火力は鍋全体に火が当たる程度)
⑤ 鍋から煙がうっすらと立ち上がったら水をいれ、フタをします。
⑥ お湯が沸騰していることを確認します。
⑦ 餃子の周りにまだお湯が残っている状態でとろ火にします。
⑧ 水が無くなり、餃子の周りに焦げが出来始めたら焼き上がりです。
※鉄フライパンを使う事がプロ技のポイント！
「プロ技編」は鉄フライパンが必要なので我が家では無理だけど、
ホットプレートなら楽しく餃子パーティーなんて事もできるかな(^^)
ホットプレートなら楽しく餃子パーティーなんて事もできるかな(^^)
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